No al microondas
Marielle Castillo y Vivi Terrero cuestionan ideologías y tabúes alrededor de la comida y la cocina, funden con preguntas existenciales y controversiales que todos hacen en la sobremesa y nadie responde. Aún.
Episodios
155. ¿Estamos subestimando el freezer?
El congelador es ese amigo silencioso que siempre está ahí para salvarnos cuando no hay tiempo, no hay ganas o no hay plan. En este episodio hablamos de todo lo que nos gusta tener congelado, desde lo que encontramos en el súper hasta lo que hacemos en casa, y cómo pensar en el freezer como una herramienta de estrategia (y no de desesperación).
154. ¿Desde cuándo al dominicano le gusta tanto el tequila? ft. Luis
La que antes era la bebida de shots de discoteca, ahora se bebe lento y con respeto. En este episodio hablamos con Luis Díaz, embajador de marca en Manuel González Cuesta, sobre las diferencias entre tequila blanco, reposado y añejo, y qué hace que un tequila sea realmente bueno.
153. ¿El happy hour es lo mismo que la hora del aperitivo?
En Italia toman Campari, en España piden jamón, y en RD… ¿una cerveza en el colmado? En este episodio exploramos la cultura del aperitivo, esa costumbre de tomarse algo antes de cenar, y hablamos de cómo hacer este ritual parte de nuestros días a pesar de lo rápido que vivimos hoy en día.
152. ¿Cómo se convence a alguien de que las sardinas son deliciosas?
Hay quienes aman las conservas de pescado y quienes no pueden ni con el olor (en este podcast hay una de cada una.) En este episodio hablamos del boom del tinned fish, los prejuicios que arrastran estos productos, y damos ideas para disfrutarlas con la intención de conquistar a los escépticos.
151. ¿La decoración del restaurante importa más que la comida? ft. Marcel y Frances
Un espacio bonito no arregla un plato mal hecho, pero tampoco es lo mismo comerse unos raviolis bajo un bombillo blanco de hospital. En este episodio hablamos con Marcel Santana y Frances Calderón, del estudio de diseño Atrezzo, sobre el boom de los restaurantes “instagrameables” y la importancia del diseño en la experiencia del comensal.
150. ¿Qué recetas dicen, “gracias, mamá”? ft. Andreína
Nada como ser celebrada con una comida hecha por alguien más. En este episodio hablamos con la chef Andreína Rivas sobre cómo celebrar el Día de las Madres cocinando en casa: ideas para brunch, almuerzo o cena, tips para planificar sin estrés, preparaciones que puedes adelantar y pequeños detalles que hacen la diferencia.
149. ¿Por qué todo el mundo odia el teflón ahora?
No, no todos los sartenes son iguales y quizás es hora de cambiar el que siempre usas que ya está rayado. Del hierro fundido al vidrio, pasando por el acero inoxidable y el antiadherente, en este episodio hablamos de materiales de instrumentos de cocina.
148. ¿Vale la pena esperar 24 horas por una galleta?
A veces no se trata de cambiar la receta, sino de pequeñas cosas que llevan un plato a otro nivel. En este episodio hablamos de microdecisiones que elevan lo que cocinamos.
147. ¿Los franceses inventaron la alta cocina? ft. Steve
Es indiscutible que la cocina francesa es el estándar, pero, ¿por qué? En este episodio, junto al chef Steve Provost exploramos el origen de esta fama, su influencia en las escuelas de cocina, las técnicas y términos que usamos sin darnos cuenta, y si realmente es justo que siga siendo el estándar.
146. ¿De verdad necesitamos tanta proteína? ft. Jesús
La proteína se ha vuelto la protagonista de muchas conversaciones alrededor de la comida, incluso entre quienes no están contando macros ni buscando masa muscular. En este episodio, el Dr. Jesús Santana nos ayuda a entender mejor lo que estamos poniendo en nuestro plato, cuánta proteína realmente necesitamos, y por qué no podemos enfocarnos solo en este nutriente.
145. ¿Es necesario cocinar el ragú de la lasaña por cinco horas?
Todo el mundo quiere una buena lasaña, pero… ¿qué significa realmente hacerla bien? En este episodio nos metemos entre capas de pasta, salsa y queso para hablar de lo que, según nosotras, hace que una lasaña valga la pena.
144. ¿Los pescados en conserva son el tesoro escondido del super? ft. Karla
Nos gusta ir al supermercado a explorar, buscando productos curiosos e ingredientes inesperados. En este episodio, junto a Karla Leschhörn, compartimos algunos de nuestros hallazgos más interesantes, desde productos que no sabíamos que necesitábamos hasta rarezas que nos han sorprendido.
143. ¿La cocina nos enseña a ser más pacientes?
Cocinar no solo se trata de seguir recetas y preparar alimentos; es un ejercicio constante de paciencia, adaptación y aprendizaje. En este episodio, hablamos sobre todo lo que hemos aprendido en la cocina que va mucho más allá de la comida: manejar la frustración, tomar mejores decisiones bajo presión y entender que, a veces, las mejores cosas requieren tiempo.
142. ¿Cómo se reinventa un emprendedor gastronómico? ft. Don Ricardo y Laura
Mantenerse relevante, adaptarse a las tendencias y saber cuándo es momento de cambiar de rumbo son retos constantes para cualquier emprendedor en el mundo de la comida. En este episodio, conversamos con Ricardo y Laura Abraham de Rick’s Deli sobre su trayectoria, las lecciones aprendidas tras múltiples proyectos y cómo han logrado seguir innovando en la escena gastronómica local.
141. ¿Por qué no hay más sitios de sándwiches? ft. Carina
En Santo Domingo hay restaurantes de todo tipo, pero hay conceptos que simplemente no terminan de despegar o ni siquiera existen. Junto a nuestra amiga Carina Cairo, nos pusimos a imaginar qué nos gustaría ver más en la escena gastronómica local.
140. ¿Realmente estamos aprovechando nuestra compra del super?
Comprar es fácil, pero sacarle el máximo provecho a todo lo que llevamos a casa es otro cuento. En este episodio, compartimos estrategias para reducir el desperdicio, desde elegir formatos más versátiles hasta evitar que algo se pierda en el fondo de la nevera, para hacer que la compra rinda más sin complicarnos la vida.
139. ¿Es verdad que los mejores plátanos son los de Barahona? ft. Anthony
La identidad culinaria de un país no solo se define por los platos que cocina, sino por lo que la tierra le da. En este episodio junto al ingeniero agrónomo Anthony Franco, trazamos un mapa gastronómico de la República Dominicana, explorando dónde se cultiva lo que comemos y por qué ciertas regiones se especializan en productos específicos.
138. ¿Qué dice el sancocho sobre nuestra identidad? ft. Don Bolivar
Desde el sancocho hasta el asopao, pasando por platos menos conocidos como el buche perico, los dominicanos hemos perfeccionado el arte de los guisos y caldos que alimentan el alma. En este episodio, conversamos con el profesor Bolívar Troncoso, presidente de la Fundación Sabores Dominicanos, sobre la historia y evolución de estos platos, sus variaciones regionales y lo que nos dicen sobre nuestra
137. ¿Un chimi es mejor que una hamburguesa? ft. Gary
Desde los clásicos chimis y frituras hasta joyas regionales como la yaroa, nuestra comida callejera tiene historia, identidad y mucha creatividad. En este episodio, nos acompaña Gary de Arriba (Andariego) para recorrer el país a través de su gastronomía urbana.
136. ¿El locrio es lo mismo que la paella? ft. Alejandro
Si el arroz falta en la mesa, ¿se puede considerar una comida completa? Para los dominicanos, la respuesta casi siempre es no. En este episodio, hablamos con el chef Alejandro Abreu sobre el papel del arroz en nuestra cocina, sus distintas preparaciones,y por qué es el verdadero protagonista de nuestro plato del día.
135. ¿El aceite de oliva sirve para freír? ft. Mariel y Mónica
El aceite de oliva ha sido un básico en nuestras cocinas desde siempre, pero ¿cuánto sabemos realmente sobre él? En este episodio, Mariel Oleaga y Mónica De Sanctis de Oleoteca Market nos cuentan qué hace especial al aceite de oliva y qué buscar en la etiqueta para elegir mejor.
134. ¿Por qué insisten en ponerle crema a la carbonara?
Las recetas más simples a menudo son las más difíciles de ejecutar. En este episodio, exploramos algunos platos que parecen sencillos, pero que requieren técnica y precisión para lograrlos.
133. ¿Un pastel en hoja y una hallaca son lo mismo? ft. Andrea
Las tradiciones, los sabores y las memorias de la Navidad en nuestras casas hacen de estas fechas algo único. En este episodio, viajamos a Venezuela a través de las memorias navideñas de nuestra invitada, Andrea Garzón, exploramos los sabores de la cena venezolana, el lado nostálgico de estas fechas, y cómo las tradiciones se transforman cuando estamos lejos de casa.
132. ¿El punto de la cena de nochebuena es complicarse? ft. Arantxa
La cena de Nochebuena suele ser un maratón de recetas, preparativos interminables y estrés en la cocina. En este episodio, conversamos con Arantxa Soto sobre cómo simplificar esta tradición sin sacrificar sabor ni el espíritu de la ocasión.
No es muy temprano para pensar en el recalienta’o de esa cena, así que después dale play a este episodio anterior para que te inspires: https://open.spotify.co
131. ¿Se vale reciclar una botella de vino para regalar? ft. Aneley
Regalar vino parece la solución perfecta para cualquier ocasión, pero hay que estar claros que no todos los vinos son iguales. En este episodio junto a Aneley Cáceres, exploramos etiquetas y bodegas, para hacer un regalo que impresione sin importar el presupuesto.
Marida este episodio marida con este sobre regalos comestibles para esta época: https://open.spotify.com/episode/2QC1OVIuiikTZ3i3aWAU7
130. ¿La comida grasosa quita la resaca? ft. Jesús
Todos hemos recurrido al clásico plato grasoso y a “conectar” con una cerveza para lidiar con una resaca. En este episodio junto al doctor Jesús Santana, desempacamos los mitos y realidades de los remedios para el día después.
129. ¿Es posible recibir invitados sin complicarse demasiado?
Ser un buen anfitrión puede parecer una tarea que implica una sola cosa: estrés. En este episodio, desglosamos los elementos esenciales para recibir en casa, con estrategias prácticas para lograr algo memorable con el mínimo esfuerzo.
128. ¿Es verdad que los hongos no se lavan?
Todos hemos escuchado mitos de la cocina y la comida que parecen verdades absolutas. En este episodio, investigamos algunos que han sobrevivido a lo largo de los años, y cuestionamos qué tan ciertos son.
127. ¿Es normal tenerle miedo a cocinar? ft. Franchely
La cocina puede ser un lugar de creatividad, pero para muchos también es terreno de pesadillas. En este episodio de Halloween junto a Franchely Lombert, compartimos historias de miedos imaginarios y otros basados en casos de la vida real, alrededor de la comida y la cocina.
126. ¿Vale la pena hacer yogur en casa?
Cada vez más personas están volviendo a la cocina casera, desde preparar yogur hasta hacer su propio pan. En este episodio, exploramos cómo la subcultura de las trad wives han puesto de moda estas prácticas, y compartimos cuáles son las preparaciones que, para nosotras, son mejores hechas en casa.
125. ¿El plagio culinario existe? ft. Pamela
¿Qué sucede cuando una receta es "copiada" o utilizada sin permiso? Invitamos a Pamela Hernández, abogada especializada en propiedad intelectual, para que nos aclare si las recetas pueden ser protegidas legalmente, cómo funcionan los derechos de autor en la cocina, y qué deben saber chefs, bloggers y amantes de la gastronomía sobre la protección de sus creaciones.
Si escuchaste este episodio y q
124. ¿Una bechamel con grumos tiene arreglo? ft. Elisa
Cometer errores en la cocina es inevitable, pero saber cómo solucionarlos es clave. En este episodio, conversamos con Elisa Miguel, finalista de MasterChef Dominicana, sobre las situaciones comunes que todos enfrentamos alguna vez.
123. ¿Es imprescindible saber hacer palomitas de maíz en una olla?
Hay técnicas y habilidades claves en la cocina que un aficionado debe saber. Como buenas millenials nos encantan los listados, y en este episodio traemos una lista de destrezas que deberías dominar antes de los 30.
*Listado en el que nos inspiramos para este episodio: https://shorturl.at/ONcjH
122. ¿La comida dominicana pega con vino? ft. Aneley
Desde sabores griegos hasta platos indios, tailandeses y libaneses, el vino puede realzar los sabores de cualquier cocina. En este episodio, junto a Aneley Cáceres, nos sumergimos en el arte de maridar vino con diferentes gastronomías del mundo.
121. ¿El pan artesanal es el nuevo lujo? ft. Tomás
Las panaderías están volviendo a resurgir y la gente ha vuelto a apreciar el pan de verdad. En este episodio hablamos con Tomás Novo de Trigo Cacao sobre el auge del pan artesanal, los desafíos de ser panadero y qué hace que un buen sourdough sea tan especial.
120. ¿La mejor comida criolla está en las carreteras? ft. Gary
La comida es la mejor parte de cualquier viaje. En este episodio, junto a Gary de Arriba (Andariego), hacemos un recorrido por las carreteras de la República Dominicana para encontrar los platos y lugares por los que vale la pena desviarse en el camino.
119. ¿Los mejores condimentos vienen de otros países?
Hay ingredientes que transforman platos comunes en extraordinarios. Desde furikake hasta tahini, en este episodio nos adentramos en los ingredientes de despensa globales que usamos para darle un giro a nuestras comidas.
118. ¿El concón daña los dientes? ft. Jennifer
Los dientes son el instrumento que usamos para comer, y hay que cuidarlos, porque imagínense ir por la vida sin poder entrarle a un chicharrón crujiente. En este episodio nos acompañó la odontóloga Jennifer Peña para hablar sobre la comida y la salud dental.
117. ¿Los videos de recetas hicieron a los libros de cocina irrelevantes?
Con todo y que amamos el contenido digital de recetas, los libros de cocina siguen siendo esenciales para nosotras. En este episodio, discutimos cómo los elegimos, y compartimos nuestras recomendaciones de libros de cocina imprescindibles en cualquier colección.
116. ¿El microondas es un básico en la repostería? ft. Dedé
No hay nada como saber hacer un buen postre en casa para salir de apuros o “echar vaina”, pero hasta lo más simple requiere técnicas y utensilios específicos. En este episodio, junto a la chef pastelera Haydeé Salcedo (Dedé), hablamos sobre lo que no puede faltar en la cocina para ser un mejor repostero casero.
115. ¿El helado de vainilla está subvalorado? ft. Vaina de Gordo
El helado tiene un lugar especial en nuestros corazones y estómagos. En esta ocasión, junto a Vaina de Gordo, hablamos sobre nuestras combinaciones de sabores favoritas, los toppings ideales y aquellos sabores de helado que aún no existen pero deberían.
114. ¿Es sostenible dejar de comer carne? ft. Devaki
Cambiar nuestra dieta puede parecer complicado, pero no tiene que serlo. Esta semana, junto a la chef Devaki Pratt, exploramos maneras sencillas y prácticas de incorporar más alimentos de origen vegetal en nuestras comidas.
113. ¿En una cocina bonita se cocina mejor? ft. Carina
Los espacios influyen en nuestro estado de ánimo, y entrar en una cocina que nos gusta como que nos inspira más. En este episodio junto a la diseñadora de interiores Carina Cairo, hablamos sobre lo que tenemos que tomar en cuenta al momento de diseñar o modificar esta área de la casa.
112. ¿La picaña es el mejor corte para hacer en un bbq? ft. Carlos
Hacer carne a la parrilla es un arte, y es fácil creer que ya lo sabemos todo. Esta semana junto al chef Carlos Romero, exploramos los diferentes tipos de carne, cortes, marinados y técnicas para lograr el mejor resultado posible.
111. ¿Vale la pena hacer pan de masa madre en casa? ft. Jorge
En estos días se está hablando mucho del pan de masa madre y nos hizo acordar a la época en que mucha gente intentó hacer su starter en casa. En este episodio hablamos sobre los sí y los no para abordar este proyecto casero, junto a la única persona que conocemos que logró mantener su masa madre viva.
110. ¿Una arepa es un sándwich? ft. Andrea
Un buen sándwich es de nuestras cosas favoritas y hace rato que nos debíamos esta conversación. Esta semana junto a Andrea Garzón definimos qué es (y qué no es) y hablamos sobre cómo construir el bocado perfecto.
109. ¿Para qué hay que cernir la harina?
La cocina es más práctica e instinto que otra cosa, y cuando uno se sabe las reglas más que nada las toma como sugerencias. En este episodio compartimos las reglas de cocina que no seguimos y las que no nos atrevemos a romper.
108. ¿Las fechas de vencimiento son una sugerencia? ft. Andreína
Todo el mundo ha tenido que botar algo de la nevera porque está dañado o se ha comido algo para luego darse cuenta de que estaba vencido. En este episodio con la chef Andreína Rivas, hablamos sobre técnicas clave de almacenamiento de alimentos para garantizar comidas seguras.
107. ¿Por qué desperdiciamos tanta comida? ft. Hubert
Entre lo que se pierde del campo al supermercado hasta los vegetales que se olvidan en una gaveta en la nevera, tenemos un problema de desperdicio serio. En esta conversación junto al chef, activista y host del podcast Reverde, Hubert Alexander, hablamos sobre cómo podemos ser parte de la solución.
106. ¿Está mal no poner el carrito del super dónde va? ft. Natalia
Desde la cortesía con el carrito y la navegación por los pasillos hasta el comportamiento en la caja, hay reglas no escritas de las compras en el supermercado. En este episodio hablamos sobre prácticas para ser un comprador considerado.
105. ¿La miel falsa se cristaliza? ft. Emmanuel
La miel es uno de los productos más adulterados a nivel mundial y no siempre es fácil determinar si es real o no. En este episodio junto a Emmanuel Concepción hablamos sobre las abejas, la miel, y su marca Miel Rincón.
104. ¿Por qué se ponen funditas en los cumpleaños de niños? ft. Karla
La bandeja de pastelitos, quipes, croquetas y pizzitas es uno de los orgullos nacionales, y la principal razón para ir a un cumpleaños de niños. En este episodio junto a Karla Leschhörn, que además de gustarle comer bueno organiza este tipo de eventos, hablamos sobre picadera, funditas, y demás.
103. ¿Al dominicano le gusta el pescado crudo? ft. Hideyoshi
La comida japonesa está en tendencia en la escena local, pero hay un lugar en Santo Domingo que ha estado presente por más de 30 años y es sinónimo de excelencia gastronómica. Esta semana nos acompañó Hideyoshi Tateyama de Samurai, y hablamos sobre todo lo que implica manejar un restaurante tan exitoso.
102. ¿El rallador es el único utensilio de un solo uso que vale la pena?
Hemos hablado sobre los utensilios de cocina que solo sirven para ser bonitos y ocupar espacio, pero hay otros que son indispensables. En este episodio compartimos nuestra selección de herramientas básicas imprescindibles para una mejor experiencia en la cocina.
101. ¿Qué tiene de "natural" el vino natural? ft. Eduardo
El término “natural” está en todas partes, incluyendo el mundo del vino. En este episodio junto a Eduardo García de la agencia de vinos Sembra, hablamos sobre las características y sabores propios de los vinos de baja intervención.
100. ¿Es válido juntarse a cenar comida de desayuno?
Hacer un buen dinner party es un arte, desde elegir el tema hasta cómo organizarnos para poder disfrutar como un invitado. En este episodio damos ideas de temáticas más allá de las clásicas que ya conocemos, para que se inspiren a recibir amigos en casa.
99. ¿Qué podemos aprender de los sitios de comida rápida? ft. Gary
Por más que nos encanta comer fuera, siempre hay elementos de la experiencia que tienen oportunidad de mejora y creemos que hay un segmento del que los restaurantes pueden aprender. En este episodio nos acompaña Gary de Arriba (Andariego), y hablamos sobre las características positivas de los establecimientos de fast food.
98. ¿El que invita a cenar es el que paga? ft. Verónica
A nosotras no nos molesta lo de los codos en la mesa, pero hay ciertas normas de etiqueta que hay que mantener para vivir en paz. En este episodio junto a Verónica Gimón, hablamos sobre la etiqueta moderna en la mesa.
97. ¿Los guandules son el ingrediente estrella de la cuaresma? ft. Gary
En República Dominicana, la cuaresma llega con sus tradiciones, incluyendo las que tienen que ver con comida. En este episodio nos acompañó Gary de Arriba (Andariego) y conversamos sobre los platos clásicos de esta época.
96. ¿La lasaña es un plato a prueba de carretera?
Se acerca la Semana Santa, y para muchos eso significa salir de la ciudad en grupo y tener que ponerse de acuerdo sobre la comida para esos días. En este episodio damos ideas de qué preparar o comprar ya hecho para disfrutar sin complicarse demasiado.
95. ¿Quién compra los víveres pelados del super? ft. Carina
Siempre tenemos sentimientos encontrados con ciertas cosas que vemos en el super que sabemos que podemos hacer mejor. En este episodio junto a nuestra amiga comelona Carina Cairo, hablamos sobre lo que para nosotras vale la pena comprar versus lo que es mejor hecho en casa.
94. ¿Por qué la comida del avión es desabrida?
Para nosotras que viajamos para comer, la comida que comemos en el aeropuerto o en el avión también es importante. En este episodio hablamos sobre snacks que se pueden llevar en el avión para darle envidia al del asiento de al lado.
93. ¿Al dominicano le gusta el picante? ft. Maritza
Donde sea que estemos, los dominicanos siempre buscamos los sabores y sazones de nuestro país. En este episodio junto a Maritza Abreu, hablamos sobre su marca de salsas y sazones Pisqueya, y los retos de emprender en Estados Unidos.
92. ¿Cómo se importan cabras de Chicago? ft. Don Picky y Janet
Para crear un negocio, lo primero es tener una idea, después de ahí es que empieza el mambo. En este episodio Don Picky (Rafael Contreras) y Janet Contreras de Picky Creamery nos contaron sobre cómo empezaron la marca y lograron ocupar un espacio en los supermercados locales.
91. ¿El chocolate blanco es chocolate? ft. Alberto
Al igual que el café, el cacao es uno de los productos locales que nos llena de orgullo. En este episodio junto a Alberto Fanton, director de calidad de Kahkow, hablamos sobre el cacao y el chocolate local.
90. ¿Todos los cafés son iguales? ft. Sofía
Empezamos el mes de la patria resaltando un producto local que nos representa: el café. En este episodio junto Sofía Tarrazo de Poesía Colada hablamos sobre el café dominicano y sobre el mundo del café de especialidad.
89. ¿La carne se lava? ft. Andreína
Pocas cosas generan más comentarios en redes sociales que cuando alguien sube una receta y no “lava” la carne. En este episodio discutimos esta y otras prácticas e ideas encontradas que tiene la gente al momento de cocinar.
88. ¿El aceite de trufa realmente tiene trufa? ft. María Amalia
Es probable que el último queso parmesano que compraste en el super no era de verdad, y ya es sabido que la trufa que le ponen a las papas fritas en el restaurante de moda tampoco lo es. En este episodio junto a la ingeniera de alimentos María Amalia Pérez hablamos sobre los productos falsificados.
87. ¿Por qué los snacks son adictivos? ft. María Amalia
Todavía no hemos conocido el primer snack de fundita que no da ganas de comérselo completo. En este episodio nos acompañó María Amalia Pérez, científica especializada en alimentos con enfoque en la seguridad de los alimentos, y exploramos la ciencia que hay detrás de los sabores que nos encantan.
86. ¿Las dietas funcionan? ft. Taiana
En las metas de inicio de año siempre hay una relacionada a la comida y el peso, pero, ¿cómo hacemos para encontrar el balance entre comer lo que nos gusta y vernos y sentirnos como queremos? En este episodio junto a la doctora Taiana Ubiñas tratamos de dar con la respuesta.
85. ¿Por qué bebemos ponche en Navidad?
Todas las celebraciones ameritan un trago especial, y aunque hay bebidas que son características de la temporada Navideña, como el ponche o los espumantes, en este episodio compartimos ideas de cócteles para la época.
84. ¿Qué se le brinda a la visita que llega sin avisar?
Esta es la época de recibir en casa, sea por un plan o por una aparición espontánea. En este episodio planteamos ideas de aperitivos para brindar en Navidad.
83. ¿Hay un mejor regalo que uno comestible?
Aparecerse con las manos vacías a una juntadera en esta época es impensable. Para no llegar con las manos llenas de dedos, en este episodio planteamos ideas de regalos comestibles que van más allá de la clásica botella de vino que harán que nos vuelvan a invitar.
82. ¿Hay galletas de navidad mejores que las de la lata azul? ft. Arleen
El inicio de la navidad está marcado por la aparición de las clásicas galletas danesas. En este episodio junto a la chef Arleen Rivera de Ambrosía y de Il Mercato, jugamos con la idea de armar nuestra propia versión de este clásico de la época.
81. ¿El panettone es un postre de nochebuena? ft. Alejandra y Jorge
La navidad es una temporada muy linda y de muchas tradiciones, pero a veces esas tradiciones hay que cuestionarlas. En este episodio nos acompañaron dos comelones amigos del podcast, Alejandra Díaz y Jorge Coss, y hablamos sobre los ingredientes y platos propios de la época que deberíamos dejar atrás.
80. ¿Los huevos de gallinas felices saben mejor?
Ya era hora de dedicarle un episodio a nuestro ingrediente favorito, el huevo. En esta conversación compartimos hacks para aprovecharlos al máximo y nuestras formas preferidas de prepararlos.
79. ¿Qué es el queso de cabeza? ft. Oliver
De las festividades que tomamos prestadas, Halloween es de las que más nos gusta, y a propósito de esto, este año en lugar de hablar de dulces tuvimos una conversación sobre las comidas que nos ponen los pelos de punta.
78. ¿Cuál es el mejor tres leches de Santo Domingo? ft. Rosa y Noris
Ninguna celebración está completa sin un postre y hay una pastelería en Santo Domingo que para nosotras ofrece productos incomparables. Esta semana nos acompañaron las propietarias de Delacasa Pastelería, Rosa y Noris Columna, y hablamos sobre cómo han logrado mantenerse como referentes de calidad a lo largo de los años.
77. ¿Hay forma de ir al super sin quebrar? ft. Nicole
Está de más decir que ir al super hoy en día es un deporte extremo. En este episodio nos acompañó la asesora financiera Nicole Guerrero y hablamos sobre estrategias para hacer la compra sin dejarlo todo en un solo viaje.
76. ¿Cocinar es el nuevo afterwork? ft. Gabriel
Juntarse después del trabajo casi siempre implica comer y beber, y en este episodio nos acompaña Gabriel Medrano, uno de los fundadores de Knife Culinary Space, con quien hablamos sobre este espacio y la cocina como una forma de entretenimiento.
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