Gastrómada el sinsentido de la gastronomía
Este es un espacio en el que podrás disfrutar de una visión distópica de la cocina, la gastronomía y todo lo que envuelve al arte culinario, un espacio en el que si te dejas llevar seremos capaces de generarte una increíble experiencia que rozará lo místico y te llevará a sentir una catarsis gastronómica.
Último episodio
Capítulo 149. ¿Tienen la culpa las hamburguesas de la desaparición de los ingredientes tradicionales? (17.11.2025)
Episodios anteriores
- Capítulo 148. Recipientes imposibles donde comer y el movimiento "We want Plates"
- Caítulo 147.De la esclavitud al teletrabajo en cocina, fuera patrocinios y champions Burger.
- Capítulo 146. Del salon al Refugio de la cerveza montados en la Birraneta
- Capítulo 145. Aparece el TRASPASÓMETRO para medir la salud de la hostelería.
- Capítulo 144 ¿Se puede sobrevivir siendo una pequeña empresa cervecera? Las claves con Jorge de cervezas Altahia
- Capítulo 143. Voy a vender mil pollos y la OBEJA lo sabe, análisis en directo.
- Capítulo 142. Entre concursos y propinas ¿dónde están mis croquetas?
- Capítulo 141. ¿Cuál es el secreto de la gestión del personal en Hostelería con Javivo?
- Capítulo 140. Vuelta de vacaciones, la hostelería se resiente por la subida de precios
- Capítulo 139. Wewelcom el asistente de sala digital con Miguel Ángel Díaz
- Capítulo 138 ¿Es el opinador gastronómico presa del efecto Dunning-Kruger?
- Capítulo 137. Con Julio llegan los chiringuitos, el calor, la arena pegajosa, el sudor, el olor corporal.
- Capítulo 136. Convierte a tus empleados en relaciones públicas con la IA, llega la nueva hostelería
- Capítulo 135. La reputación digital en la hostelería, mito o realidad con Oskar Garcia
- Capítulo 134. O me pagas lo que digo o me piro, la hostelería contra las cuerdas
- Capítulo 133. La IA llega para cambiar la hostelería la formación gastronómica.
- Capítulo 132.El brillo de la estrella con Rafa Soler de Audrey´s Restaurant
- Capítulo 131. Del campo a la cocina del restaurante con Veriozka Azeñas
- Capítulo 130. Nutrición, emprendimiento y que valen las cosas con Carlota Villanueva.
- Capítulo 129. Quimiofobia con José Miguel Mulet
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